Машина для изготовления томатного соуса играть решающую роль в продовольственной промышленности. Они превращают свежие помидоры в такие продукты, как томатная паста, кетчуп, пюре, и выступает через серию автоматизированных и полуавтоматических этапов.
Мы рассмотрим, как работает современная линия обработки томатов - от сырых фруктов до окончательной упаковки - зажигая каждую машину, используемую в процессе производства томатной пасты.
Что такое машина для изготовления томатного соуса?
А Машина для изготовления томатного соуса Любое оборудование используется для очистки, раздавить, уточнить, концентрироваться, стерилизовать, и упаковывать помидоры. Эти машины широко используются в обработка томатной пасты повысить эффективность, поддерживать гигиену, и обеспечить согласованность продукта.
В зависимости от масштаба производства, Оборудование для обработки томата может включать в себя автономные блоки или полностью автоматизированные Производственные линии томатной пасты.
Шаг 1: Свежие помидоры получают, Сортировка, и мыть
Процесс производства томатной пасты начинается с Сортировка и стирание.
- Помидор с сортировкой: Оптические сортировщики или ручные конвейерные ленты удаляют листья, камни, незрелые или гнилые помидоры.
- Томатная стиральная машина: Водяные самолеты высокого давления и воздушные пузырьковые шайбы гарантируют, что помидоры тщательно очищены.
Эффективное промывание предотвращает загрязнение и улучшает качество конечной томатной пасты.
💡 Кончик: Промышленное оборудование для обработки томатов с мощностью 1–100 тонн/час обычно используется для производства томатной пасты..
Шаг 2: Машина для дробления
Чистые помидоры затем переносятся в помидор дробьей машины, Также известен как пульпер или машин.
- Функция: Он разбивает помидоры в суспензию из сока, мякоть, и шкуры.
- Предварительный нагрев: Смесь кратко нагревается (Обычно 65–75 ° C.) деактивировать ферменты и сохранить ярко -красный цвет.
Некоторый помидовые заводы Используйте Пульпер и финишер комбинация для оптимизации этой стадии.
Шаг 3: Переработка и фильтрация
Далее идет переработка, чтобы удалить шкуры, семена, и большие частицы.
- Помидор трудоемкий аппарат: Использует сетку (0.4–0,8 мм) Чтобы фильтровать томатную суспензию.
- Двойные нефтеперерабатывающие заводы: Повысить урожайность и производить более тонкую, более плавное пюре.
- Гомогенизатор: Обеспечивает однородную текстуру и лучше.
Этот этап жизненно важен в обработка томатного пюре Как определяет качество промежуточного продукта.
Шаг 4: Испарение - концентрация томатного пюре в пасту
Пюре сосредоточено в пасте, используя Томатная паста испаритель, ключевая машина в завод по томатной пасту.
- Вакуум -испаритель: Удаляет воду при более низких температурах (55–65 ° C.) Чтобы предотвратить деградацию.
- Типы: Обычно используются падающие пленки и вынужденные испарители циркуляции.
- Выход: Томатная паста с уровнем BRIX 28–30% или более.
🔧 Машины используются: FMC испаритель, Бертуцци вакуум испаривания, или система испарения Alfa Laval.
Шаг 5: Стерилизация и охлаждение
Стерилизация необходима для обеспечения того, чтобы томатная паста стала установленной и безопасной для потребления.
- Оборудование стерилизации: Трубчатые стерилизаторы нагревают пасту до 110–130 ° C в течение 30–40 секунд.
- Охлаждающий блок: Быстро охлаждает пасту до 40 ° С, чтобы заблокировать вкусом и цветом.
Много томатные линии обработки интегрировать Прозрачный (Чистый на месте) системы для поддержания гигиены между партиями.
Шаг 6: Наполнение и герметизация
Стерилизованная паста теперь готова к заполнению в контейнеры.
- Начинка томатной пасты: Асептические наполнители обрабатывают объемную упаковку (220L барабаны) или розничная упаковка (мешочки, банки, банки).
- Герметичная машина: Обеспечивает герметичное закрытие, чтобы избежать загрязнения.
🏭 Используется в: Как мелкие заводы томатной пасты, так и крупные промышленные фабрики.
Шаг 7: Маркировка, Упаковка, и поддона
После запечатывания, Продукт движется к Оборудование для упаковки томатной пасты.
- Маркирующие машины: Автоматически применяйте печатные этикетки с информацией о питании, бренд, и дата истечения срока действия.
- Картоническая машина: Упаковывает отдельные продукты в коробки.
- Паллетизатор: Автоматизирует укладку картонных коробок для легкой логистики и транспорта.
Это последний шаг до того, как томатная паста отправится в магазины или экспортируется во всем мире.
Типы томатного оборудования для обработки
Существуют различные типы машин по обработке томатов на основе производственной шкалы и требований к продукту:
| Тип машины | Функция |
|---|---|
| Промывая линия | Удаляет грязь и примеси |
| Дробление машины | Помидоры в суспензии |
| Нефтеперерабатывающий завод | Фильтруйте шкуры/семена |
| Испаритель | Концентрировать пюре в пасту |
| Стерилизатор | Убивает микроорганизмы |
| Наполнитель | Пакеты вставьте в контейнеры |
| Лейбл/упаковщик | Окончательная упаковка и маркировка |
Некоторый Полностью автоматические машины томатной пасты интегрировать все эти процессы в одну строку, Идеально подходит для операций высокой емкости.
Диаграмма процесса производства томатной пасты
Вот краткий обзор Поток обработки томатной пасты:
- Получение помидора
- Сортировка & Промывка
- Сокрушительный & Обогрев
- Переработка
- Испарение
- Стерилизация
- Наполнение & Запечатывание
- Упаковка & Маркировка
Каждый из этих этапов поддерживается конкретным томатное оборудование для обработки Разработано для гигиены, безопасность, и высокая пропускная способность.
Применение линии производства томатного соуса
Современный Производственные линии томатной пасты используются:
- Производители томатной пасты
- Производители кетчупа и соуса
- Готовые к употреблению заводы для еды
- Экспортные компании
В последние годы, Многие развивающиеся страны начали инвестировать в обработка томатной пасты Чтобы уменьшить зависимость от импорта и повысить ценность их сельскохозяйственного производства.
Популярные модели томатной пасты
Некоторые из наиболее надежных томатных обработок в отрасли включают:
- DT Ротари Испарители
- DT -линия обработки томатов
- DT Sorting Machines
- DT Стерилизаторы & Гомогенинисты
- DT -асептические машины для наполнения
Эти модели известны эффективностью, долговечность, и простота обслуживания.
Стоимость производственной линии томатной пасты
The цена машины томатной пасты варьируется в зависимости от емкости, Уровень автоматизации, и бренд.
- Небольшая линия (0.5–1 Тонн/час): $30,000- 80 000 долларов
- Среднечастотный завод (3–5 тонны/час): $120,000- 250 000 долларов
- Промышленная линия (10–20 тонн/час): $500,000- 1,5 миллиона долларов
При составлении бюджета на Томатная пастовая фабрика, Не забудьте включить установку, обучение, и запасные части.
Заключение
The Машина для изготовления томатного соуса является сердцем любой производственной продукции томатного продукта. От чистки свежих помидоров до заполнения асептических мешков или розничных банок, Каждый шаг оптимизирован для гигиены, удержание вкуса, и эффективность. Планируете ли вы создать небольшую фабрику томатной пасты или расширить существующее растение, инвестиции в правой Линия по производству томатного соуса это ключ к успеху.
Понимание Процесс производства томатного соуса Помогает производителям доставлять высококачественные продукты, уменьшая при этом отходы и повышая производительность. С правильным оборудованием и настройкой, Вы можете превратить свежие помидоры в приправу, любимую глобально любимую - это эффективно и выгодно.