La linea di produzione di patatine fritte ha enormi esigenze nell'industria alimentare. Mentre, “French Fries” è una patata come materia prima, tagliato a listarelle e fritture, ha avuto origine in Belgio. È stato uno dei fast food più diffusi e apprezzati in tutto il mondo e il mercato ha ancora un enorme potenziale. La linea di frittura automatica delle patatine fritte comprende la macchina per il lavaggio e la pelatura delle patate, tavolo di smistamento, affettatrice per patatine fritte, macchina per sbollentare, macchina di disidratazione, macchina per friggere continua, macchina disoleatrice, macchina di raffreddamento, tunnel di congelamento, macchine confezionatrici automatiche ecc. Oltretutto, cambiando diverse macchine e affettatrici, questa linea potrebbe essere a linea di produzione di patatine fritte per preparare le patatine.
Come produttore professionale di linee di lavorazione alimentare, vorremmo condividere uno dei tanti progetti di patatine fritte. Si tratta di una linea di produzione di patatine fritte congelate da 1000 kg/h installata nel Regno Unito.
Contesto dell'azienda cliente
L'azienda cliente produce e distribuisce patatine fritte surgelate da oltre 10 anni. Gestiscono un'attività con una linea di produzione di patatine fritte congelate su piccola scala e hanno bisogno di espandere la fabbrica per il mercato esigente.
Obiettivo del progetto
- Produzione automatica con alta efficienza e risparmio di manodopera
- Maggiore produttività e patatine fritte di alta qualità
Soluzione sulla linea patatine fritte surgelate
Dopo molte comunicazioni via e-mail, telefonate e incontri online per comunicare approfonditamente le richieste dei clienti, insieme, finalizziamo la soluzione:
- 1000kg/h Prezzo e specifiche della linea di produzione di patatine fritte, con sistema di controllo centrale ,
- Disegno del layout della linea di produzione e della fabbrica in ciascuna sezione
- Installazione e formazione in loco
Feedback sul progetto
Con feedback dell'utente, la linea delle patatine fritte funziona senza intoppi fino ad ora. E i prodotti hanno un discreto successo sul mercato per la loro qualità e prezzi competitivi
Vantaggio della linea di patatine fritte con patate congelate
- Essere altamente automatizzato, migliora l'efficienza produttiva,
- Garantire la qualità
- Prolungamento del tempo di conservazione
- Soddisfare la domanda del mercato
- Risparmiare energia e proteggere l’ambiente, ecc. ,
Perciò, la linea di produzione può apportare buoni vantaggi economici e sociali all'impresa.
Come vengono prodotte le patatine fritte in una fabbrica?
La produzione di patatine fritte in fabbrica è un processo altamente automatizzato e sofisticato :
- Primo, Sollevare la patata selezionata in una lavatrice per patate e in una pelatrice per rimuovere lo sporco, detriti, e la buccia esterna delle patate.
- Prossimo, controllare e ordinare la patata sul trasportatore di smistamento. E poi con il taglierino, le patatine si trasformeranno in bastoncini uniformi. Dopo il taglio, sarà presente un trasportatore di smistamento per ispezionare ulteriormente e separare eventuali patatine imperfette o deformate.
- Prima di friggere, le patatine fritte subiscono un processo di sbollentatura per cuocere velocemente le patate e aiutare a rimuovere l'amido in eccesso. E le patate sbollentate vengono poi asciugate per eliminare l'umidità in eccesso, assicurandosi che friggano uniformemente e siano ben croccanti.
- Dopo, bastoncini di patate destinati alle linee di frittura continue, dove le patatine si muovono attraverso l'olio su un nastro trasportatore, garantendo tempi di cottura costanti e riducendo la necessità di movimentazione manuale.
- Una volta fritto, le patatine vengono convogliate in una zona di raffreddamento, e poi entrare nel tunnel gelido.
- Finalmente, le patatine sono pronte per il confezionamento. Una macchina confezionatrice automatica per patatine fritte riempie in modo rapido ed efficiente sacchetti o contenitori con le patatine fritte, assicurandosi che siano sigillati e pronti per la distribuzione.