Cos'è il bollitore con doppia camicia??

Bollitore a doppia giacca, noto anche come bollitore a vapore a doppia camicia o pentola a doppia camicia, è un dispositivo ampiamente utilizzato nei settori della lavorazione e della cottura degli alimenti, per il riscaldamento, pastorizzazione, cucina, mescolare il succo, salsa, marmellata di frutta e lavorazione della carne, cibo, Caramella, farmacia, latticini , liquore, torta, bere, frutta candita, ecc.

A cosa serve un bollitore rivestito??

La pentola a doppia camicia ha una vasta gamma di applicazioni nel campo della lavorazione e della cottura degli alimenti, incluso ma non limitato a quanto segue:

Lavorazione degli alimenti: Utilizzato per la lavorazione della carne, produzione di salamoia, cottura della salsa, cottura della soia, ecc.
Cucina centrale: In una grande cucina centrale, i bollitori a doppia camicia sono una delle attrezzature da cucina indispensabili per la preparazione di massa e la cottura di vari ingredienti.
Pranzo commerciale: Anche le cucine commerciali utilizzano spesso pentole rivestite per cucinare e mantenere il cibo caldo per soddisfare le esigenze culinarie dei clienti.

Qual è la funzione del bollitore rivestito?

La pentola a doppia camicia è composta da due strati all'interno e all'esterno del corpo della pentola, formando una struttura unica a doppio strato. Il corpo interno del vaso è solitamente realizzato in materiale resistente alla corrosione, materiali facili da pulire come l'acciaio inossidabile e viene utilizzato per il riscaldamento diretto degli alimenti. Il corpo esterno della padella viene utilizzato per l'isolamento o come strato di fonte di calore, che viene riscaldato mediante vapore, resistenze elettriche o a gas per migliorare l'efficienza del riscaldamento e mantenere la temperatura degli alimenti.

Quali sono i metodi di riscaldamento per un bollitore a doppia camicia??

Esistono vari metodi di riscaldamento per la pentola doppia, includendo principalmente quanto segue:

• Riscaldamento a vapore: Il vapore viene fatto passare attraverso una fonte di vapore esterna nella pentola a doppia camicia in acciaio inossidabile per riscaldare il cibo. Questo metodo viene riscaldato in modo uniforme ed è adatto alla lavorazione degli alimenti che richiede temperature elevate e tempi di riscaldamento lunghi.
• Riscaldamento elettrico: L'uso di resistenze elettriche per riscaldare la doppia pentola, la velocità di riscaldamento è veloce e facile da controllare. Le pentole con riscaldamento elettrico sono generalmente dotate di un sistema di controllo della temperatura in grado di regolare la temperatura di riscaldamento secondo necessità.
• Riscaldamento a gas: L'uso del gas come fonte di calore, attraverso il calore generato dalla combustione per riscaldare la pentola del sandwich. Il metodo di riscaldamento a gas è solitamente adatto per le occasioni in cui è richiesto un riscaldamento rapido e non è richiesto il controllo della temperatura.

Quali sono i diversi stili di bollitore??

Bollitore a doppia giacca in base al suo diverso stile e funzione, possono essere suddivisi nelle seguenti tipologie:

Tipo fisso: adatto per uso fisso, struttura stabile e funzionamento facile.
Inclinazione: Attraverso il dispositivo manuale è possibile inclinare lo scarico, facile da pulire e scaricare i residui di cibo, migliorare la facilità di funzionamento.
Tipo agitante: Il dispositivo di miscelazione viene aggiunto nella pentola a doppia camicia, che può garantire che il materiale sia riscaldato uniformemente e completamente miscelato nella pentola, ed è adatto alla lavorazione degli alimenti che necessitano di essere mescolati e miscelati.

Specifiche della pentola con doppio rivestimento

Produciamo pentole con doppio rivestimento da 100 L a 1000 L.

Quali sono i vantaggi del bollitore a vapore?

• Elevata efficienza di riscaldamento: Grazie alla struttura a doppio strato e all'efficiente metodo di riscaldamento, il bollitore a doppia camicia può riscaldare il cibo in modo rapido e uniforme, migliorare l’efficienza della cottura.
• Facile da pulire: Il corpo interno della pentola è solitamente realizzato in acciaio inossidabile e resistente alla corrosione, materiali facili da pulire, facile da pulire e mantenere.
• Versatilità: Il bollitore a doppia camicia non può essere utilizzato solo per cucinare e mantenere il cibo caldo, ma possono anche essere personalizzati e modificati per soddisfare le esigenze di diversi settori.
• Sicuro e affidabile: I bollitori a doppia camicia sono solitamente dotati di dispositivi di sicurezza come manometri e valvole di sicurezza, che può prevenire efficacemente gli incidenti.

Come utilizzare e mantenere il bollitore a doppia camicia?

• Controllare prima dell'uso: Controllare se l'alimentazione, Il collegamento del tubo del gas o del vapore del bollitore a doppia camicia sia solido e affidabile prima dell'uso.
• Preriscaldare e cuocere: Dopo aver preparato gli ingredienti e i condimenti, preriscaldare la pentola per 2-3 minuti per riscaldare uniformemente la pentola. Quindi versare la quantità adeguata di olio da cucina, preriscaldare per alcuni secondi fino a fumare, quindi puoi aggiungere gli ingredienti per cucinare.
• Controllo della temperatura: Regolare la temperatura di riscaldamento in base alle esigenze di lavorazione per garantire che il cibo venga cotto alla giusta temperatura.
• Pulizia e manutenzione: il bollitore a doppia camicia deve essere pulito tempestivamente dopo l'uso per preservarne la salute e prolungarne la durata. Durante la pulizia, è possibile utilizzare un detergente delicato e una spugna morbida per pulire, evitare l'uso di oggetti duri o strumenti affilati per evitare di graffiare il corpo della pentola.

Vantaggio DT Company sul bollitore a doppia camicia

Il nostro bollitore con doppia camicia è efficiente, attrezzature da cucina facili da pulire e multifunzionali, che ha un’ampia gamma di prospettive applicative nel campo della lavorazione e della cottura degli alimenti. Siamo in grado di personalizzare la macchina in base alle caratteristiche della vostra materia prima, abitudini operative dei lavoratori del cliente, situazione del sito del cliente e requisiti della linea di produzione.