El origen de las cookies de la fortuna es un tema de debate. Una teoría sugiere que fueron creados por primera vez a principios del siglo XX en California por inmigrantes japoneses.. Estos inmigrantes usaron una receta de galletas japonesa tradicional y agregaron un papel con un mensaje en el interior.. Otra teoría atribuye su creación a los inmigrantes chinos en San Francisco. Independientemente de su origen exacto, Las galletas de la fortuna rápidamente se hicieron populares en chino – Restaurantes estadounidenses en la década de 1930 y 1940.

La producción en masa de galletas de la fortuna se hizo posible con la invención de la máquina de galletas de fortuna automática. A medida que crecía la demanda de estas cookies, Máquina de alimentos DT Comenzó a desarrollar una solución automática en optimizar el proceso de producción, Reducir el tiempo y la mano de obra necesaria para hacer cada galleta.